Speiseabfälle in Kitas und Schulen reduzieren: Messmethoden und Erfolgsfaktoren aus der Praxis

Hinweis: Es handelt sich um eine externe Veranstaltung!

Das Seminar wird veranstaltet von der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR) in Kooperation mit der Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV).

Das Webinar zeigt, wie Verpflegungsprozesse und Speiseplanung in Kitas und Schulen effizienter gestaltet werden können. Sie erfahren, wie Planung, Ausgabe und Organisation besser aufeinander abgestimmt werden, um Speiseabfälle deutlich zu reduzieren und damit erhebliche Kosten einzusparen. Anhand konkreter Beispiele werden einfache Methoden und digitale Lösungen zur besseren Steuerung der Verpflegung vorgestellt. Auch die Auswertung von Speiseabfällen wird als ein Ansatz zur Prozessverbesserung einbezogen. Ziel ist ein wirtschaftlicher, gut organisierter und zugleich nachhaltiger Verpflegungsbetrieb.

Weitere Information und das Programm finden Sie unter folgendem Link:https://veranstaltungen.fnr.de/nachhaltige-beschaffung/speiseabfaelle-kitas-schulen