Sie und Ihr Team möchten Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung werden, um Ihr Engagement öffentlichkeitswirksam zu kommunizieren? Dann zeigen wir Ihnen im Folgenden, wie das geht.

Mitmachen

Sie melden sich bei uns und unterzeichnen die Beteiligungserklärung – vorab informieren wir Sie gerne zur richtigen Umsetzung der Mindestanforderungen. Für den leichten Einstieg. Fragen dazu? Wir sind da, um zu helfen!

Messen

Sie erheben und dokumentieren Ihre Abfallzahlen gemäß der Mindestanforderungen – das ist der Kern der Beteiligungserklärung. Den genauen Ablauf der Messung bestimmt Ihr Küchenteam selbst. Wichtig ist ein kontinuierliches Vorgehen über die Zeit, um den Datenvergleich zu ermöglichen.

Verbessern

Auf Basis Ihrer Messergebnisse der ersten Messperiode setzen Sie mögliche Maßnahmen um – gemeinsam mit Ihrem Team leiten Sie gezielte Schritte zur Abfallreduktion ein.

Berichten

Sie teilen Ihre Erfolgsdaten einmal jährlich mit der KAHV – wir bereiten daraus Kennzahlen zur Orientierung für die Branche auf.

Zertfikat erhalten

Wir belohnen Sie für Ihr Engagement als Optimierer! Per Zertifikat, das Ihren Tatendrang als Team unterstreicht. Das findet Beachtung und ist: echter Imagegewinn.

Benötigen Sie Unterstützung bei der Reduzierung Ihrer Abfälle?

Folgende Dienstleister können Sie bei der Reduzierung Ihrer Lebensmittelabfälle und bei der Umsetzung der Beteiligungserklärung unterstützen.

Hinweis

Wir gewährleisten nicht, dass die gelisteten Anbieter nach den Mindestanforderungen der Beteiligungserklärung vorgehen und messen. Bitte informieren Sie sich vor der Unterzeichnung der Beteiligungserklärung direkt bei den Anbietern.

Die Auflistung der Anbieter erfolgt alphabetisch. Es besteht keine Garantie auf Vollständigkeit. Die Liste dient der Information und stellt keine Empfehlung dar. Falls Sie Dienstleister oder Anbieter sind und auch in dieser Liste gelistet sein möchten, kontaktieren Sie uns gerne hier.

Häufig gestellte Fragen:

Hier finden Sie alle Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um die Beteiligung.

Unter welchen Bedingungen können Betriebe mitmachen?

Jedes Unternehmen, jeder Betrieb der Außer-Haus-Verpflegung – ob Krankenhaus, Betriebsrestaurant oder Senioreneinrichtung – kann bei uns mitmachen! Sie haben mehrere Betriebsstandorte? Dann beteiligen Sie sich direkt mit jedem Ihrer Standorte oder zunächst mit nur einem.

Wie kann ich mich als Betrieb beteiligen und die Beteiligungserklärung unterzeichnen?

Ganz einfach: Nehmen Sie per Telefon, E-Mail oder durch Buchung eines Termins Kontakt mit uns auf. Wir werden in einem Gespräch alle offenen Fragen klären und Ihnen den Ablauf schildern. Anschließend wird Ihnen ein Link zugeschickt, der Sie zu einem Onlineformular leitet. Dort geben Sie alle benötigten Registrierungsdaten ein und unterzeichnen als weisungsbefugte Person die Beteiligungserklärung. Durch das Absenden des Formulars sind Ihre Daten direkt bei uns im System hinterlegt und die unterzeichneten Dokumente liegen uns vor.

Wie gehe ich am besten vor, um die Abfalldaten zu messen, zu analysieren und zu optimieren?

Dieser Prozess ist sehr wichtig, denn die Abfalldaten müssen gemäß den Mindestanforderungen der Beteiligungserklärung erhoben werden. Detaillierte Informationen dazu finden Sie in der Erläuterung zur Beteiligungserklärung. Den genauen Ablauf bestimmt dann Ihr Küchenteam selbst. Bei direkten Fragen dazu, wenden Sie sich gerne an uns.

Brauche ich ein digitales Analyse- oder Messtool, um meine Abfalldaten zu erheben?

Nein. Wie Sie die Abfalldaten erheben, stellen wir Ihnen komplett frei. So können Sie die Datenerhebung an die individuellen Gegebenheiten und die Personalstärke Ihres Betriebes anpassen. Die Messung kann in Eigenregie oder durch ein digitales Tool eines externen Dienstleisters erfolgen. Am Ende ist nur entscheidend, dass nach den Mindestanforderungen der Beteiligungserklärung gemessen wurde und alle Daten vollständig bei uns angegeben werden. Eine Liste aktueller Dienstleister und Anbieter kostenfreier und kostenpflichtiger Tools finden Sie oben.

Bis wann müssen die Abfalldaten übermittelt werden?

Nach Unterzeichnung der Beteiligungserklärung haben Sie 11 Monate Zeit für den Prozess, also um zu messen, zu analysieren, zu optimieren und zu verbessern. Wir werden Ihnen kurz vor Ablauf der 11 Monate einen Link schicken, der Sie zu einem Onlinefragebogen weiterleitet, wo Sie alle Ihre Abfalldaten eingeben und uns übermitteln können.

Downloads

Hier finden Sie alle wichtigen Dokumente zur Beteiligung an der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung.

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