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Management Forum Starnberg

26. April 2016 10:00 – 18:00

Ort: Starnberg, Bayern, Deutschland

Kategorie: Tagung

Auf folgender Veranstaltung sind wir mit einem Vortrag vertreten Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2016.

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Alarmierende Fakten: Lebensmittelverschwendung auf dem Prüfstand

Rund ein Drittel der Lebensmittel weltweit werden nach aktuellen Schätzungen jährlich vernichtet. Diese enorme Verschwendung scheint in einer Welt mit rund 925 Millionen Menschen, die an Hunger leiden, paradox und ist weder ethisch noch sozial vertretbar. Zugleich werden für Lebensmittel – von der Erzeugung bis hin zur Entsorgung – in hohem Maße natürliche Ressourcen verbraucht. Lebensmittel zu verschwenden bedeutet also gleichermaßen, die Umwelt erheblich zu belasten.

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