Aktuelle Ausgabe chefs! Pressebericht - Vor dem Müll-Infarkt - UAW Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung

News 21.06.2017 - Warum Gastronomie, Industrie und Verbraucher jetzt dringend Schluss machen mit Müllbergen und Lebensmittelverschwendung ein interessanter Bericht in der Ausgabe 06/17 im Fachmagazin "chefs!" mit vielen interessanten Leuchtturmprojekten.

Pressebericht chefs

Alarmierende Fakten: Lebensmittelverschwendung auf dem Prüfstand

Rund ein Drittel der Lebensmittel weltweit werden nach aktuellen Schätzungen jährlich vernichtet. Diese enorme Verschwendung scheint in einer Welt mit rund 925 Millionen Menschen, die an Hunger leiden, paradox und ist weder ethisch noch sozial vertretbar. Zugleich werden für Lebensmittel – von der Erzeugung bis hin zur Entsorgung – in hohem Maße natürliche Ressourcen verbraucht. Lebensmittel zu verschwenden bedeutet also gleichermaßen, die Umwelt erheblich zu belasten.

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Alarmierende Fakten: Lebensmittelverschwendung auf dem Prüfstand

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