News 02.04.2026 - Berlin – KAHV belohnt kontinuierlichen Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung
Die Charité CFM Facility Management GmbH (CFM) wurde 2022 als erstes Unternehmen durch die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV) für die Reduktion der Lebensmittelabfälle ausgezeichnet. Nun konnte die CFM bereits zum vierten Mal in Folge ausgezeichnet werden.
Gregor Zakonsky, Helena Dierkes, Frank E. Bußmann, Felix Grieger, Brit Schulz-Lahmann, Anne Ganguin
Bereits kurz nach der Gründung der KAHV unterzeichnete die CFM die Beteiligungserklärung zur Reduzierung der Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung. Seitdem wurden sowohl in der Patient:innen- als auch in der Mitarbeitendenverpflegung kontinuierlich Maßnahmen umgesetzt und Prozesse optimiert, um den Lebensmittelabfall zu reduzieren.
„Wir freuen uns, dass unsere Maßnahmen zur Abfallvermeidung und Ressourcenschonung erfolgreich sind“, sagt Brit Schulz-Lahmann, Bereichsleiterin Mitarbeitenden- und Patient:innenverpflegung.
Für dieses Engagement überreichten Frank E. Bußmann und Helena Dierkes von United Against Waste nun persönlich die vierte Auszeichnung in Folge.
„Wir freuen uns sehr, dass die Charité CFM Facility Management GmbH die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung von Anfang an unterstützt und nun bereits mit der vierten Auszeichnung für ihr Engagement gewürdigt wird. Dies zeigt eindrucksvoll, dass die Messung und die systematische Reduzierung von Lebensmittelabfällen auch im großen Maßstab erfolgreich umgesetzt werden können“, sagt Frank E. Bußmann, Geschäftsführer von United Against Waste e. V..
Foto: CFM/ Tim Stemler