News 30.04.2023 - Hereinspaziert und herzlich Willkommen bei der Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung!
Auf dieser Veranstaltung waren wir gleich 3 Mal in unterschiedlichen bayerischen Städten vertreten. Interessierte konnten am 03.05 nach Würzburg, am 10.05 nach Bayreuth und am 25.05 nach Nürnberg kommen, um einen Überblick über die aktuellen Entwicklungen und Strategien in der Gemeinschaftsverpflegung zu bekommen. Torsten von Borstel stellte allen interessierten Teilnehmenden das Thema "Klimaschutz zum Anfassen - Speiseabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung vermeiden" vor. Neben der Reduzierung von Lebensmittelabfällen gab es noch vielen anderen Fachbeiträgen zu Themen wie der aktuellen wirtschaftlichen Lage der Branche und pflanzlichen Eiweißen. Außerdem gab es zwischen und nach den Vorträgen die Möglichkeit für einen Austausch und zum Netzwerken.
