News 22.09.2018 - Valide Zahlen über den jährlichen Lebensmittelabfall in der deutschen Außer-Haus-Verpflegung lagen bisher nur aus Schätzungen vor. Nach zweieinhalb Jahren umfangreichen Monitorings stellt United Against Waste e.V. seine erste Zwischenbilanz zum Lebensmittelabfall in der Außer-Haus-Verpflegung vor – für mehr Transparenz und hohe Einsparpotenziale.
siehe Pressebericht in der Ausgabe Catering Management
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